KharkovGo

На улице Ofiar Oświęcimskich во Вроцлаве сохранился один из интересных следов гастрономической истории старого Бреслау — дома, связанные с легендарной пивной Kissling’s.
.
Фасады домов №15 и №17 до сих пор напоминают о Конраде Кислинге — одном из самых известных рестораторов и пивоваренных предпринимателей довоенного Вроцлава. На красном песчанике здания сохранилась высеченная надпись с его именем, а дом №17 сегодня символично носит название Continuacja («Продолжение»).
.
До Второй мировой войны здесь находилась знаменитая пивная Kissling’s Bierhalle — одно из самых популярных мест встреч жителей Бреслау. Сам Конрад Кислинг был выходцем из Франконии, недалеко от Нюрнберга, и именно он первым начал регулярно поставлять в город баварское пиво.

Однако заведение прославилось не только напитками, но и кухней. Здесь подавали классические франконские блюда: свинину, колбаски, приготовленные в бульоне, картофельные оладьи, супы и знаменитые свиные рульки, которые особенно любили заказывать по понедельникам.
.
Для довоенного Бреслау Kissling’s был не просто рестораном, а важной частью городской жизни — местом встреч, разговоров и традиционной пивной культуры Центральной Европы.
.
Сегодня в здании продолжает работать паб с крафтовым пивом, а сама улица остаётся одним из редких мест Вроцлава, где история гастрономии буквально читается на фасадах домов.
.
Адрес: ul. Ofiar Oświęcimskich 15–17, Wrocław, Polska